Рубрика: Бизнес-план

Бизнес-план пивного магазина

Пивной сегмент является бесспорным лидером рынка слабоалкогольных напитков. Общее количество выпитого пива значительно превышает показатели остальных вместе взятых «представителей рынка», а ежегодный рост спроса в среднем составляет 3,3-5%. С одной стороны – повода для радости особо то и нет. А с другой стороны, такая вот тенденция с каждым годом делает все интереснее идею открытия своего пивного магазина. Это очень привлекательный бизнес, про который можно с легкостью сказать, что он:

  • Высокодоходный.
  • Круглогодичный. *
* Пиво приобретают в любое время года. Однако желательно открывать свой пивной магазин именно в весенне-летний период, когда пенный напиток пользуется повышенным спросом. Таким образом мы гораздо быстрее отобьем инвестиции.
  • Среднее время выхода бизнеса в доходный режим составляет от 6 до 24 месяцев.
  • Средний стартовый капитал для открытия пивного магазина составляет от 4500 до 7000$.
  • Рентабельность составляет от 10 до 25%.

Скачать бизнес-план пивного магазина:

Вариант 1   .doc

Вариант 2   .doc

Вариант 3   .doc

бизнес-план пивного магазина

Предлагаю оговорить основные моменты по правильному открытию и грамотному управлению делами пивного магазина.

Детали, традиционно, в бизнес-планах выше.

Общеизвестно, что пиво с бочки (кег) – вкуснее магазинного собрата. Поэтому настоящие ценители пива, а к таковым в наших широтах себя относит большинство мужского населения, готовы будут заплатить за товар с нашего пивного магазина, аналогичную, а то и большую стоимость по сравнению с обыкновенным бутилированным пивом.

Важные моменты для успешной деятельности пивного магазина:

  • Наш магазин разливного пива мы можем дислоцировать как в отдельностоящем помещении, например, мафе, так и на территории супермаркета (например, в его тамбуре), ТРЦ и т.д.
  • Бюрократические проволочки. Получаем добро на работу от пожарнадзора, СЭС и, в случае желания установить отдельный пивной ларек, — получение разрешения на его установку от органов территориального управления. Не забывай, что подобное учреждение не имеет права функционировать ближе чем в 100 метрах от учебного или медицинского учреждения. Держи нос по ветру, ведь законотворцы не дремлют. Новые инициативы от власть имущих значительно меняют правила игры.
  • Покупка оборудования или аренда – решать тебе. Новое, естественно, лучше. Но для минимизации затрат можем рассматривать и такой вариант, как аренда.
  • Наем сотрудников. Ищем чистоплотного и честного сотрудника. Не забываем, что у всех работников должна быть медицинская книжка. Прописная истина “Доверяй, но проверяй” актуальна и в этой среде. Посему, для предотвращения кражи пива сотрудниками, необходимо установить систему по контролю пролива пива. Благо таких систем на рынке предостаточно. Окупается она быстро и главное – дисциплинирует сотрудников.
  • Ассортимент нашего пивного магазина не должен быть слишком велик. Достаточно предложить покупателю порядка 8-10 видов пива, 1-3 безалкогольные позиции, например, квас с лимонадом. И, конечно же, не забываем и про закуски: всевозможные снеки, рыба речная и морские гады. Весьма умно будет держать в ассортименте 3-4 неизменные и самые популярные на точке продажи марки пива. Остальные же позиции обновлять и чередовать понедельно / помесячно. Такая какая-никакая, но мотивация попробовать что-то новенькое.

Уверен, что при разумном подходе, твоё дело просто обречено на УСПЕХ! Пришло время делать бизнес!

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Notify of
avatar
wpDiscuz
Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...